由经济日报社把持，中国经济网经办，主题为“诚信尚俭分享食安”的第十五届中国食物安全论坛9月25日在京举办。图为北京华天饮食控股集团有限公司副总司理、食物安全总监张紫薇。中国经济网记者李凡/摄 

中国经济网北京9月25日讯(记者 佟明彪)第十五届中国食物安全论坛今天举行，北京华天饮食控股集团有限公司副总司理、食物安全总监张紫薇在论坛上分享了华天集团通过抓续完善企业食物安全料理体系，研发“奢睿食安料理平台”等阵势，把控各才调食安风险、确保居品从起源到餐桌全链条安全可控的教训。 

张紫薇先容称，华天集团各级企业皆成就了由高层料理东谈主员切身挂帅的食物安全勾引小组，确保了食物安全料理责任的泰斗性和高效性。 

同期，华天集团抓续完善食物安全料理体系，酿成了《华天集团食物安全料理体系》，包含《食物安全料理手册》《原材料采购料理手册》《危害终结遐想》等，确保食物安全料理有章可循、有据可依。 

其中《食物安全料理手册》当作基石，细分为料理目的、程小引件、功课带领及无边纪录；《原材料采购料理手册》的本体全面障翳了各采购才调，并条件各级企业门店熟知；《危害终结遐想》成心分析处罚餐饮功绩经由中的多样风险。 

此外，华天集团还研发了“奢睿食安料理平台”，应用东谈主工智能和大数据对食物安全进行智能化料理。“平台能结束费事监控，及时推送信息，还能预警风险，让咱们的食物安全料理更高效精确。”张紫薇暗意。 

张紫薇称开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，“夙昔华天集团将络续坚抓‘精诚心诚意、万万无一失’的原则，不断普及食物安全料理水平。同期也期待能与各方加强勾通辩论，共同鼓动餐饮业食物安全水平再上新台阶！”