由国务院食安办、中央精神好意思丽征战办公室、中央网信办等28部门及经济日报社专揽，中国经济网经办的2024年宇宙食物安全宣传周主场行为9月25日在京举行。图为蒙牛集团总裁高飞在行为上进行主题发言。中国经济网记者李凡/摄

中国经济网北京9月25日讯(记者 佟明彪)“蒙牛以落实企业食物安全主体职守关连司法为准绳，强化职守意志、升级内控体系、加强技艺保险、晋升材干水平，为破钞者提供更高品性的‘释怀奶’。”在9月25日举行的2024年宇宙食物安全宣传周主场行为上，蒙牛集团总裁高飞先容了蒙牛在落实食物安全主体职守方面的教授作念法。 

高飞暗示，落实食物安全主体职守，是中国乳业濒临面前周期性挑战，着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，鼓励新旧动能改造，打造新质出产力等一切责任的基础。 

高飞共享了蒙牛对此的三方面想考。一是要以破钞者为历久。全面网罗阛阓响应，准确传达破钞者需求，提示奶源、加工、质控责任不息转换。二是要以提品性为机遇。鼓励工艺转换与数智转型，保品性、控资本、提遵守。三是要以捏实施为要津。濒临面前供应链波动大、压力大的情况，企业要进一步晋升主体意志、职守意志，将质料放在一切责任中最紧迫的位置。 

高飞先容称，为了落实企业食物安全主体职守，向破钞者提供更高品性的“释怀奶”，蒙牛在组织架构上优化总部、业绩部、业务单位三级质料架构，将食安职守落实到最小单位。“咱们任命了128名食物安全总监和500多名食物安全员，实行质料问题‘一票否决’。” 

在风险处理上，蒙牛不休优化风险终局机制，建树日管控、周排查、月改造的处理机制，保险出产全经由灵验管控。 

珍贵志晋升上，蒙牛建树“呼秀王人学习中心”，通过不息培训，晋升相干东谈主员的材干和意志。2023年，组织了落实企业主体职守专场培训100多场，历练通过率朝上98%。 

在技艺撑持上，蒙牛加快产业链数智转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质料信息平台，杀青“端到端”的互联互通。蒙牛承建的“乳品性量数智监控技艺”重心现实室已获阛阓监管总局批准。 

“食安责任永无绝顶。蒙牛将不息优化质料管控体系开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，以更高尺度条件我方。”高飞说。